油饼是一种传统的面食，主要由面粉、油和水等原料制作而成。面粉是油饼热量的重要来源之一，面粉富含碳水化合物，每100克面粉大约能提供约345千卡的热量。在制作油饼的过程中，需要加入大量的油，油的热量极高，无论是植物油还是动物油，油脂所含的热量约为每克9千卡。油饼在油炸过程中会吸收大量的油分，这使得油饼的热量大幅增加。
一般来说，每100克油饼的热量大约在300-400千卡之间。与其他常见食物相比，油饼的热量处于较高水平。例如，每100克米饭的热量约为116千卡，每 100 克苹果的热量约为53千卡。可以明显看出，油饼的热量远远高于苹果等水果，也比米饭高出许多。对于需要控制热量摄入的人群，如减肥人群或者患有糖尿病、高血脂等慢性疾病的患者，油饼的高热量是一个需要谨慎对待的因素。如果过量食用油饼，很容易导致热量摄入超标，从而增加体重或者对慢性疾病的控制产生不利影响。由于油饼含有大量油脂，过量食用还可能导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。然而，对于一般健康人群，如果能够适量食用油饼，将其作为偶尔的美食享受，并且在一天中的其他饮食中合理控制热量摄入，也不会对健康造成太大危害。但要注意的是，油饼营养成分相对单一，主要提供碳水化合物和油脂，缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，所以不能将其作为日常的主食大量食用。