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“家里没烤箱做了几次蛋糕吃后决定尝试下次面包没想到第一次做还是很成功的由于手机坏了没办法拍照之后把详细步骤写出来了”
食材明细
主料
黄油
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
辅料
糖
适量
酵母
适量
盐
适量
配料
金银花水
适量
牛奶
适量
奶香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
电饭锅面包的做法步骤
1首先将10G黄油隔温水融化（没有黄油可以用花生油代替）在加入半茶匙盐一汤匙糖（可依个人口味增添）一个鸡蛋搅拌均匀后加入面粉
2取10G牛奶加入5G酵母融化后倒入面粉中（牛奶只是用来和酵母的和面的水用金银花水）用金银花水和面包团还是奶奶教我的做出来的面包很香，没有可以用牛奶或水代替
3将面团和至不沾手后放置发酵半个小时然后在和面这个时候电饭锅里加入黄油加热融化后在锅边也均匀的占上黄油以免烤面包的时候导致糊边锅温热的时候把和好的面团放进去锅千万不要烫以免面包不发酵
4面团放进电饭锅之后在发酵一个小时左右各地气温不一样发酵时间视情况而定等面团发酵至原来的2倍大就可以按下煮饭
5第一次跳了之后闷15分钟在按一次煮饭闷10分钟后锅里加些黄油面包翻个身继续按煮饭第一次跳了闷10分钟再按第二次跳了就OK啦刚烤出来的时候烤过的那两面金黄很脆的味道不错没有烤箱的吃货门可以试试
来自 美食天下 yaofengz 的作品
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
糕点
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